Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose une recette très simple de pâte sucrée. J’aime beaucoup cette pâte car elle change des traditionnelles sablées ou feuilletées.
Ingrédients:
- 100g de sucre glace
- 250g de farine
- 100g de beurre à température ambiante
- 1 jaune d’oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé OU de l’extrait de vanille
Recette:
- Commencez par mélanger le beurre avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un appareil bien homogène. Pour plus de facilités, utilisez une spatule en bois.
- Une fois l’appareil homogène, ajoutez le jaune d’œuf et mélangez toujours puis ajoutez votre vanille.
- Tout en mélangeant, incorporez doucement la farine tamisée et la pincée de sel.
- Continuez de mélanger jusqu’a l’obtention d’une boule compacte. Vous pouvez terminer avec les mains, ça sera plus simple.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 30 minutes avant de l’utiliser.
- Étalez la pâte au rouleau ou à l’aide de vos mains dans votre moule à tarte.
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