Pâte sucrée

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une recette très simple de pâte sucrée. J’aime beaucoup cette pâte car elle change des traditionnelles sablées ou feuilletées.

Ingrédients:

  • 100g de sucre glace
  • 250g de farine
  • 100g de beurre à température ambiante
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé OU de l’extrait de vanille

Recette:

  1. Commencez par mélanger le beurre avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un appareil bien homogène. Pour plus de facilités, utilisez une spatule en bois.
  2. Une fois l’appareil homogène, ajoutez le jaune d’œuf et mélangez toujours puis ajoutez votre vanille.
  3. Tout en mélangeant, incorporez doucement la farine tamisée et la pincée de sel.
  4. Continuez de mélanger jusqu’a l’obtention d’une boule compacte. Vous pouvez terminer avec les mains, ça sera plus simple.
  5. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 30 minutes avant de l’utiliser.
  6. Étalez la pâte au rouleau ou à l’aide de vos mains dans votre moule à tarte.

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