Pain d’épices

Bonsoir,

Ce soir je vous propose une recette qui fait partie de mes préférées en hivers et plus particulièrement en cette période de fêtes: Le pain d’épices

La recette est vraiment très simple et il existe une multitude de variantes. La version que je vous propose est très épicée, vous pourrez donc réduire un peu les épices suivant vos goûts et même rajouter des fruits confits ou des écorces d’oranges.

Ingrédients:

  • 250g de farine
  • 200g de miel
  • 50g de cassonnade
  • 20cl de creme fraiche
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère a café de 4 épices
  • 1 demi zeste de citron jaune
  • 1 demie cuillère à café de cannelle
  • un tout petit peu de gingembre frais râpé

Recette:

  • Dans une jatte, mélangez tous les ingrédients.
  • Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez à 170°C pendant 40 minutes. Pensez à vérifier la cuisson avec la pointe du couteau.

Bon appétit

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