La Carbonnade Flamande

Huuum la carbonnade flamande… un des nombreux délices du Nord. C’est cette magnifique recette qui entamera mon nouvel onglet sur les plats salés^^ Cette recette c’est un peu le bœuf Bourguignon nordiste, un incontournable qui à ravi et qui ravira des générations entières. C’est recette est très simple à faire mais prévoyez un peu de temps quand même, au minimum 2h30. Comme tous les plats mijotés, la carbonnade Flamande est encore meilleure réchauffée.

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1.2kg de boeuf
  • 2 bouteilles de bière brune
  • 2 oignons
  • 6 tranches de pain d’épices
  • de la moutarde à l’ancienne
  • du beurre

  1. Dans une grande marmite faites fondre le beurre. Coupez les oignons finement et faites les revenir dans le beurre.
  2. Faites également revenir vos morceaux de bœuf découpés quelques instants de sorte que tous les morceaux aient commencés à colorer.
  3. Recouvrez votre viande de toute la bière brune et faites bouillir.
  4. Tartinez vos tranches de pain d’épices avec la moutarde à l’ancienne et déposez-les sur la préparation. Elles vont fondre toute seules et épaissir votre sauce.
  5. Baissez le feu et laissez mijoter au minimum 2 heures.

A servir avec des frittes et de la salade 😉

Astuces:

  • Prenez une viande de qualité!
  • Réchauffé, ce plat est encore meilleur

 

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :