Le Flan pâtissier

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je viens vous proposer une recette très très simple mais qui plaît généralement au plus grand nombre. Ce que j’apprécie avec cette recette c’est que les variantes sont infinies (chocolat, cerises…. Je vous propose donc ici la recette classique du flan pâtissier mais vous pouvez bien évidemment laisser aller votre imagination.

Ingrédients:

  • 1 pâte à tarte
  • 1 litre de lait
  • 150g de sucre
  • 3 oeufs
  • 90g de maizena
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 gousse de vanille

 

Recette:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans une jatte, battez les œufs avec la maïzena et un petit peu de lait (que vous aurez pris du litre nécessaire).
  3. Dans une casserole, versez le lait, le sucre, le sucre vanillé et la gousse de vanille préalablement fendue en deux et grattée. Portez à ébullition.
  4. Versez la préparation chaude sur les œufs tout en mélangeant. Reversez le tout dans la casserole et faite chauffer quelques instants pour que la préparation s’épaississe un peu.
  5. Déposez votre pâte à tarte dans le fond de votre moule, piquez-la et versez par dessus la préparation du flan.
  6. Faites cuire environ 40 minutes à 180°C. Pensez à bien vérifier la cuisson, elle dépend des fours.

 

PS: Vous pouvez modifier cette recette en ajoutant de l’extrait de café, du rhum, des cerises au sirop… Laissez vous emporter par votre créativité =)

 

Bon appétit les gourmands,

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