Quiche brocolis, chèvre et lardons

Les quiches sont vraiment géniales. Que ce soir en hivers, en été, quand on reçoit du monde ou quand on a pas envie de cuisiner, elles sont rapides à faire et se déclinent à l’infini.

A la maison on me reproche tout le temps de servir le brocoli avec du poisson et donc d’avoir faim quelques heures après avoir mangé. Pour changer j’ai donc décidé de mettre le brocoli en quiche (parce que OUI, j’adore le brocoli^^)

Ingrédients:

  • Une pâte feuilletée (Pour la recette cliquez ici)
  • 1 brocoli
  • 3 œufs
  • 1 bûche de chèvre
  • 150g de lardons
  • 15cl de crème fraîche
  • 15cl de lait
  • sel et poivre du moulin

Recette:

  1. Préchauffez votre fous à 200°C.
  2. Déroulez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte et piquez la.
  3. Faites cuire votre brocoli dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle.
  4. Refroidissez les brocolis avec de l’eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez-les le plus possible.
  5. Découpez les têtes de brocoli et positionnez les un peu partout sur votre pâte.
  6. Coupez la bûche de chèvre en rondelles et disposez les entre les brocolis sur votre pâte. Ajoutez par dessus et un peu partout les lardons.
  7. Dans une jatte battez les œufs, le lait et la crème liquide ensemble. Ajoutez un peu de sel et de poivre puis versez par dessus vos brocolis.
  8. Faites cuire environ 30 minutes (attention, la durée peut varier selon les fours).

Bon appétit,

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2 commentaires sur “Quiche brocolis, chèvre et lardons

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