Gravity Cake

Envie d’un gâteau original avec un effet « WAHOO »? Je pense que le Gravity cake est fait pour vous. Aujourd’hui je vous le propose dans une version très simple, c’est à dire avec une base de quatre quart. Ma version est aux m&m’s et aux biscuits Fingers mais vous pouvez très bien utiliser des Smarties, des fraises Tagada ou tout ce que vous voulez.

Avec ce gâteau je participe au Foodista challenge #49 dont le thème est « Les gâteaux d’anniversaire ». Merci à Sucre et épices de m’avoir invitée à participer.

Ingrédients:

  • 8 oeufs
  • 400g de sucre
  • 450g de beurre
  • 2 tablettes de chocolat noir
  • 400g de beurre
  • 20cl de crème liquide
  • 150g de chocolat blanc
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 gros paquet de m&m’s
  • 1 petit sachet de m&m’s
  • 2 paquets de finger
  • 1 paille
  • 1 pic à brochette en bois
  • 1 bombe de froid à pâtisserie (pour gagner du temps)

Recette:

  1. Commencez par réaliser vos cakes. Mélangez dans une jatte 4 œufs avec 200g de sucre.
  2. Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat puis ajoutez la préparation au mélange œufs/sucre.
  3. Ajoutez en pluie la farine et la levure tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
  4. Faites cuire 55 minutes à 180°C dans un moule préalablement beurré.
  5. Une fois le gâteau cuit répétez l’opération pour faire un deuxième gâteau. (J’ai choisi de faire 2 gâteaux pour avoir plus de hauteur car mon moule est large. Il est tout à fait possible de ne faire qu’un gâteau et le couper en deux dans la largeur si vous utilisez un moule plus petit).
  6. Une fois les deux gâteaux cuits et refroidis réalisez la ganache au chocolat blanc.
  7. Dans une casserole faites fondre la crème liquide. Une fois bien chaude versez la que le chocolat blanc tout en remuant jusqu’à ce que le chocolat fonde.
  8. Ajoutez ensuite le beurre tout en remuant énergiquement.
  9. Conservez au frais pour que la ganache refroidisse et devienne plus épaisse.
  10. Une fois celle-ci bien froide versez la sur le premier gâteau et venez poser le deuxième par dessus.
  11. Faites fondre un peu de chocolat noir. Il vous servira à coller vos décors.
  12. Prenez le pic à brochette et enfilez la paille par dessus puis plantez la au centre du gâteau.
  13. Prenez vos premiers m&m’s et collez-les sur la paille à l’aide du chocolat. Vous pouvez utiliser une bombe de froid pour la pâtisserie pour faire refroidir plus vite le chocolat.
  14. Montez jusqu’en haut de la paille. Arrivé en haut, déposez votre emballage de m&m’s que vous pouvez coller avec un peu de chocolat.
  15. Prenez maintenant vos fingers et collez-les tout autour du gâteau grâce au chocolat.

Bon appétit,

PS: J’ai réalisé un quatre quart mais vous pouvez faire cette recette avec importe quelle base de gâteau (une génoise par exemple qui sera beaucoup plus aérienne). La prochaine fois j’utiliserai une génoise.

Liste des participants :

 

LISTE DES PRECEDENTES EDITIONS

n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette n°32: Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant n°33: Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule n°34: Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi n°35: Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? n°36: Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Ce soir, c’est devant la télé ! n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely : n° 44 Mi-figue mi-raisin n°45 Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween N°46 Daniela de Quelque part  en Provence avec : Autour de la verrine N°47  Delphine de Oh la Gourmande avec les Gratins n°48 Hélène deKeskonmangemaman ?

foodista challenge

14 commentaires sur “Gravity Cake

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  1. Waouh ! Il est splendide… et quelle gourmandise cette chute de MMS !!!
    Quand ce gâteau tournait sur la toile je m’étais promlse de le réaliser… tu me donnes bien des remords, il aurait enchanté l’Etudiant 😉
    Bon dimanche. Bizh

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      1. Coucou Manon !
        Sais-tu que lorsque tu laisses un message ou que tu t’abonnes, l’adresse qui s’affiche est confioteetpassions.wordpress.com, ce qui fait que lorsqu’on clique dessus, on arrive sur un écran bleu, wordpress nous informant que tu n’existes pas ;-), ce qui explique en même temps que je n’ai jamais répondu aux comm. que tu me laissais, je ne te trouvais pas 🙂
        Bonne journée !

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