Tiramisu Biscuits roses de Reims, Myrtilles et liqueur de Coings

Bonjour à tous,

Le thème de ce mois-ci de compile moi un menu me plaît tellement… Que je vous offre encore une recette de ce dessert qui, je dois bien l’avouer, doit faire partir de mon top 3 des desserts préférés.

Aujourd’hui je vous propose une version avec des biscuits roses de Reims, des myrtilles fraîches et de la liqueur de Coings que j’ai trouvé lors de mes précédentes vacances en Alsace (le lien récap’ est ici).

J’ai vraiment adoré cette recette et je vous la partage ici dans le cadre de ma participation à Compile Moi un Menu dont les organisatrices sont Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo et Chantal du blog : La Cuisine de Blanche

Je n’oublie pas non plus notre marraine de ce mois-ci Viviane de  Quoi qu’on mange ?

Ingrédients:

  • 250g de mascarpone
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 300g de myrtilles fraîches
  • Biscuits roses Fossier
  • Des miettes de biscuits roses
  • 5 bouchons de liqueur de Coings

Recettes:

  1. Lavez délicatement les myrtilles et déposez les dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre et un léger fond d’eau.
  2. Faites compote vos myrtilles environ 10-15 minutes puis faites refroidir la compote.
  3. Séparez les jaunes des blancs et montez les blancs en neige.
  4. Dans une jatte déposez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez bien jusqu’a l’obtention d’une crème bien lisse.
  5. Ajoutez ensuite délicatement les blancs d’œufs sans les casser au mélange précédent.
  6. Dans un plat déposez des biscuits roses dans le fond et versez par dessus les bouchons de liqueur de Coings (Vous pouvez aussi utiliser une autre liqueur si vous le souhaitez).
  7. Pas dessus déposez votre compote de myrtilles. Versez enfin la crème mascarpone par dessus.
  8. Laissez reposer au frais 3 heures et versez par dessus des brisures de biscuits rose/

Bon appétit,

6 commentaires sur “Tiramisu Biscuits roses de Reims, Myrtilles et liqueur de Coings

Ajouter un commentaire

  1. Avec la liqueur de coings !!
    ça fait un moment que j’en ai plus acheté… elle est délicieuse et dans ton tiramisu, j’imagine sans peine le ménage des saveurs.
    Merci Manon pour ce régal, je comprends sans peine ton addiction au tiramisu 🙂
    A bientôt ?
    Bisous

    J'aime

    1. La liqueur de coings a été une découverte cet hivers en Alsace… Je n’en avais jamais goûté (La Champenoise que je suis est restée un moment dans ses fines bulles^^).

      A bientôt? Oui probablement =)

      Bises

      J'aime

  2. Bah moi je n’y ai jamais goûté à cet alcool de coings… mais comme j’adore la gelée de coings, j’imagine sans mal un mariage original mais dès plus heureux avec les myrtilles, fraîches de surcroît, et ces biscuits de Reims que j’adore avec les fruits rouges !
    Agréable soirée. Bizh

    Aimé par 1 personne

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :