Clafoutis aux pommes et à la cannelle

Aujourd’hui pour la fête du travail le beau temps n’est pas vraiment au rendez-vous. Du moins il ne l’était pas vraiment ce matin. Un temps gris, on remets un peu de chauffage et on se cuisine un petit réconfort.

Je vous propose ma recette du clafoutis aux pommes et à la cannelle pour 6 personnes. La recette est très simple et peu s’adapter avec des poires, des abricots, des cerises…

Ingrédients:

• 4 œufs
• 100g de farine
• 100g de sucre
• 30cl de lait
• 2 pommes
• 1 sachet de sucre vanillé
• Un peu de cannelle (facultatif)
• Un peu de beurre (pour le moule)

Recette:

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans une jatte mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez par dessus la farine et continuez de mélanger de l’intérieur vers l’extérieur afin d’éviter les grumeaux.
4. Tout en mélangeant ajoutez progressivement le lait. Enfin ajoutez une demi cuillère à café de cannelle et mélangez.
5. Épluchez vos pommes et découpez-les en petits cubes.
6. Beurrez votre moule et versez par dessus la pâte. Parsemez ensuite de petits morceaux de pommes un peu partout et faites cuire environ 35 minutes.

A déguster froid ou tiède avec une boule de glace au caramel beurre salé.

Bon appétit,