Clafoutis aux fraises

En cette période encore trop pluvieuse pour la saison j’ai eu envie de faire un dessert aux bons fruits du Printemps. Les fraises de mon marchand de fruits étaient tellement belles que je n’ai pas résisté et ni une ni deux, elles ont terminé dans un clafoutis (Bah oui, mon allergie ne me permets pas de les manger crues alors que je les adooooooores).

Je vous conseille de manger ce dessert accompagné d’une chantilly à la vanille, ça change tout!

Ingrédients:

  • 500g de fraises bien mûres
  • 55g de beurre + un petit morceau pour beurrer le moule
  • 130g de farine
  • 85g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 oeufs
  • 250g de lait
  • 1 pincée de sel

Recettes:

  1. Faites préchauffer votre four à 180°C en chaleur tournante.
  2. Faites fondre le beurre.
  3. Dans une jatte mélangez le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et la farine puis ajoutez les œufs un par un tout en mélangeant au fouet.
  4. Tout en continuant de fouetter ajoutez le beurre fondu et le lait.
  5. Lavez soigneusement les fraises, retirez les queues et coupez les en deux.
  6. Beurrez votre moule et déposez dessus un petit peu de farine.
  7. Versez dans votre moule la préparation et déposez toutes vos fraises par dessus.
  8. Faites cuire au four pendant 45 minutes. Pensez à vérifier la cuisson.

 

Bon appétit,

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