Confiture à l’abricot

Ah l’abricot, ce merveilleux fruit d’été… Tellement délicieux que zou, directement dans la confiture!

Cette recette de confiture est la toute première de ma nouvelle catégorie: « Bocaux et confitures ». La confiture c’est super simple à faire et c’est surtout trop bon sur une bonne tranche de pain frais au p’tit déj le matin.

Ingrédients:

  • 1kg d’abricots (sans les noyaux)
  • 1kg de sucre en poudre
  • Le jus d’un citron

Si vous utilisez plus d’abricots, ajoutez autant de sucre.

 

Recette:

  1. Commencez par laver vos abricots et retirez les noyaux. Ne jetez surtout pas ces derniers, je vais vous dévoiler d’ici peu une recette à faire avec!
  2. Coupez grossièrement vos morceaux d’abricots et versez par dessus 1kg de sucre en poudre.
  3. Pressez le jus du citron et ajoutez le aux abricots.
  4. Faites cuire d’abord à feu doux pour que le sucre fonde puis faites bouillir. Baissez ensuite le feu et laissez cuire 3. minutes en prenant soin d’écumer régulièrement la partie un peu mousseuse et plus claire qui se forme sur le dessus.
  5. Ébouillantez vos pots de confiture et versez dedans votre préparation.
  6. Fermez bien vos pots et retournez-les jusqu’à ce que la confiture soit refroidie.

Il ne vous reste plus qu’a déguster votre confiture,

Bon appétit,

 

Un commentaire sur “Confiture à l’abricot

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  1. J’adore la confiture d’abricots tellement bonne faite maison contrairement à celle du commerce et j’en prépare toujours quelques pots tous les ans, mais j’avoue les sucrer moins que toi ;-).
    Bonne journée. Bizh. Viviane

    J'aime

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