Guacamole

Bonjour,

Une fois n’est pas coutume je viens vous proposer une recette salée. Je vous propose une recette très simple et qui plaît beaucoup au moment de prendre l’apéritif: Le Guacamole. Nous l’avons dégusté hier soir avant une raclette (Oui oui, il faisait très moche donc raclette^^).

Nous avons accompagné ce guacamole de chips doritos nature.

Avec cette recette je participe au challenge de Compile Moi un Menu sur le thème des fruits en grappe proposé par la marraine du mois Catalina  Le blog de Cata . Vous l’aurez compris, j’ai donc choisit l’avocat (pour le moment^^).

Je n’oublie pas de nommer les organisatrices du jeu: Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? »

Cette recette est pour 6 personnes (ou pour un paquet de doritos^^)

Ingrédients:

  • 2 avocats mûres
  • 2 tomates rouge
  • 1 citron vert
  • 1 oignon
  • quelques gouttes de tabasco
  • 1,5 cuillère à café d’épices chili
  • 1 cuillère à café d’ail séché
  • 0.5 cuillère à café de cumin

Recette:

Cette recette est à faire avec un Blender ou un Mixer plongeant. Vous pouvez aussi tout écraser à la fourchette^^

  1. Épluchez les avocats et retirez le noyau. Déposez la chair dans le bol du mixer.
  2. Épluchez les tomates, retirez le cœur et déposez la chair dans le bol du mixer avec les avocats. Pour éplucher facilement les tomates plongez-les 30sec dans de l’eau bouillante.
  3. Épluchez l’oignon, coupez le grossièrement et ajoutez le au mélange précédent.
  4. Récupérez le jus du citron vert et ajoutez-le au mélange. Ajoutez enfin les épices et les gouttes de tabasco suivant vos goûts.
  5. Mixez l’ensemble.
  6. Goûtez et réajustez les épices en fonction de vos goûts.

Bon appétit,

5 commentaires sur “Guacamole

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  1. Bonjour Manon,

    Un incontournable des apéritifs pour toutes les saisons et tous les événements.

    J’en profite pour te convier à te joindre à la bataille food #71 dont je suis la marraine. Pour cette nouvelle édition nous nous envolons vers un voyage au Maroc et les pays du Maghreb. Inscription directement sur mon blog. Au plaisir de découvrir ta recette.
    https://citronelleandcardamome.com/2019/09/10/bataille-food-71-a-la-decouverte-de-magnifiques-saveurs-culinaires/

    Belle journée.
    Silvie

    J'aime

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