Cake Truite saumonée et Feta

Bonjour,

J’ai proposé ce cake à la truite saumonée et à la Feta hier soir pour l’apéro d’après notre entrainement de Volley. Après l’effort le réconfort (mais rassurez-vous, ce n’est pas tous les jours l’apéro ^^).

J’ai décidé de prendre de la truite et non du saumon car je n’arrivais pas à trouver un bon saumon de qualité et qui soit pêché et non élevé. Et puis, ne nous mentons pas, dans le cake on ne voit pas la différence^^

Ingrédients:

  • 150g de truite
  • 150g de farine
  • 80g de tomate séchées
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 90g de fêta
  • 50g de gruyère
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile (j’ai utilisé l’huile des tomates)
  • 1 demi sachet de levure chimique

Recette:

  1. Dans une jatte mélangez la farine avec la levure et la pincée de sel. Creusez un puits et versez dedans les œufs, le lait et l’huile. Mélangez le tout de l’intérieur vers l’extérieur.
  2. Détaillez en dès le saumon ainsi que la feta. Coupez les tomates en petits morceaux et incorporez le tout dans le mélange précédent.
  3. Beurrez un moule à cake et versez la préparation dedans.
  4. Faite cuire à 180°C pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson!

 

Bon appétit,

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