Les pâtes fraîches

Bonjour à tous,

Pour ce premier post de l’année on commence avec une recette toute en simplicité qui ravira les amateurs de pâtes, petits ou grands 😉

On m’a offert pour mon anniversaire un laminoir (Oui je sais, mon anniversaire est en Mai mais je viens seulement de le tester car je n’avais pas séchoir… oui l’excuse, je sais^^). Pour Noël on m’a offert le séchoir alors cette fois plus d’excuses, aux fourneaux.

Pour un premier test j’ai fait des grandes pâtes pour en faire des lasagnes. Que ce soit pour des tagliatelles ou n’importe quelle autre forme de pâtes la recette est la même.

Cette activité culinaire peut très bien être faire avec des enfants, c’est hyper simple et ludique!

Ingrédients:

  • 250g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Un peu d’eau

Recette:

  1. Dans un bol déposez la farine tamisée, creusez un puits et versez dedans les oeufs et l’huile d’olive.
  2. Mélangez du centre vers l’extérieur pour éviter les grumeaux. Vous pouvez aussi mélanger au robot.
  3. La préparation doit former une boule. Si la pâte est trop friable et ne forme pas de boule ajoutez un peu d’eau.
  4. Filmez au contact et laissez reposer 30 minutes.
  5. Après repos farinez votre plan de travail et découpez votre pâte en morceaux pour quelle soit plus facile à travailler.
  6. A l’aide d’un rouleau aplatissez un peu la pâte et passez la dans le cran le plus large de votre laminoir au moins 2 fois.
  7. Réduisez l’espace d’un cran et passez votre pâte 2 fois dedans. Réduisez d’un cran à chaque fois jusqu’a l’obtention de l’épaisseur souhaitée.
  8. Faites sécher vos pâtes sur un séchoir (ou le manche d’un balais^^) 30 minutes avant de faire cuire.

Bon appétit,

 

Un commentaire sur “Les pâtes fraîches

Ajouter un commentaire

  1. Ahahah ouiii c’est une fausse excuse je pense et j’aurais pu te souffler mon astuce de les pendre sur le séchoir à linge !!! 😉
    Mais c’est le présent qui compte alors j’imagine la régalade dorénavant avec toutes les bonnes pâtes fraiches que tu vas pouvoir préparer !!!
    Bonne journée Manon. Bizh. Viviane

    J'aime

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :