Cookies chocolat blanc, amande, orange et graines de pavot

Bonjour les gourmands,

Ma recette du jour est une recette simple et originale de cookies. Ces cookies moelleux sont gourmands grâce au chocolat et à l’amande, savoureux grâce à l’orange et étonnants avec les graines de pavot.

Rien de bien compliqué, juste des saveurs qui se marient bien et qui vont le régal des gourmands au moment du goûter =)

Je me suis inspirée d’une recette de mon livre « Ma Boîte à Cookies » de Nestlé dessert et je l’ai un peu modifiée pour faire avec ce qu’il y avait dans mes placards.

Ingrédients:

  • 120g de chocolat blanc
  • 1 orange bio (on va utiliser le zeste)
  • 110 g de beurre
  • 110 g de sucre en poudre
  • 150g de farine
  • 15g de cassonade
  • 1 oeuf
  • un peu d’extrait de vanille
  • 50g d’amandes concassées
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Recette:

  1. Sortez le beurre du frigidaire.
  2. Dans un saladier mélangez le sucre, la cassonade et le beurre mou. Ajoutez l’oeuf ainsi que la vanille.
  3. Zestez une orange et ajoutez le zeste à la préparation ainsi que 2 cuillères à soupe de jus d’orange.
  4. Ajoutez la farine, la levure, le sel et les graines de pavot puis mélangez.
  5. Hachez le chocolat blanc puis ajoutez-le dans la préparation.
  6. Ajoutez enfin les amandes.
  7. Enveloppez la pâte en forme de boudin dans un papier cuisson puis laissez au frais 1h00.
  8. Préchauffez le four à 180°C. Coupez votre pâte en cercles réguliers puis venez les poser sur votre papier cuisson.
  9. Faites cuire environ 12 minutes.

Les autres recettes de cookies ici: Cookies chocolat lait/amandes, Cookies chocolat/caramel et pistaches, Cookies framboises chocolat blanc

 

Bon appétit,

 

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