Olala tous les calories. Oui mais bon, c’est tellement bon que quand on aime on ne compte pas =)
Je n’aime pas la mayonnaise industrielle, je la réalise donc toujours moi-même pour le plaisir de tous les gourmands.
Aujourd’hui c’était donc mayonnaise maison pour accompagner les potatoes maison (la recette arrive très vite, promis^^)
Attention, cette mayonnaise maison contient un jaune d’œuf frais, ne la conservez pas plus d’une journée.
Ingrédients:
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à dessert de moutarde
- sel et poivre du moulin
- de l’huile de tournesol (environ 10cl)
Recette:
- Séparez le jaune du blanc d’œuf.
- Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre.
- Mélangez à la cuillère en bois (ou au batteur électrique pour être certains que la mayonnaise monte).
- Ajoutez de l’huile petit à petit, tout en mélangeant jusqu’à l’obtention de la quantité souhaitée.
Bon appétit,
PS: Vous pouvez utiliser le blanc d’oeuf pour faire des meringues =)
Effectivement, la mayo maison, c’est vraiment meilleur que l’industrielle! Moi aussi, je fais toujours la mayonnaise mais au mixeur plongeant.
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C’est une tuerie la mayonnaise maison !!
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Ooooh que oui. Chez moi quand il en reste un peu monsieur la termine sur du pain… Il a de la chance de ne pas être épais^^
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Oh oui la chance !!
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