Mayonnaise maison

Olala tous les calories. Oui mais bon, c’est tellement bon que quand on aime on ne compte pas =)

Je n’aime pas la mayonnaise industrielle, je la réalise donc toujours moi-même pour le plaisir de tous les gourmands.

Aujourd’hui c’était donc mayonnaise maison pour accompagner les potatoes maison (la recette arrive très vite, promis^^)

Attention, cette mayonnaise maison contient un jaune d’œuf frais, ne la conservez pas plus d’une journée.

 

Ingrédients:

  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 cuillère à dessert de moutarde
  • sel et poivre du moulin
  • de l’huile de tournesol (environ 10cl)

 

Recette:

  1. Séparez le jaune du blanc d’œuf.
  2. Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre.
  3. Mélangez à la cuillère en bois (ou au batteur électrique pour être certains que la mayonnaise monte).
  4. Ajoutez de l’huile petit à petit, tout en mélangeant jusqu’à l’obtention de la quantité souhaitée.

Bon appétit,

 

PS: Vous pouvez utiliser le blanc d’oeuf pour faire des meringues =)

5 commentaires sur “Mayonnaise maison

Ajouter un commentaire

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :