Bonjour à tous,
Le choux fleur n’est pas évident à faire manger à toute la famille alors j’ai testé une recette qui a fait l’unanimité. Ces galettes ont été utilisées en accompagnement pour le repas du midi mais figurez-vous que Monsieur est allé se resservir une galette le soir en guise de grignotage… On aura tout vu ici ^^
Alors si vous aussi vous cherchez des astuces pour faire manger du choux fleur à tous les boudeurs de légumes, la recette est ici^^
Les galettes ont une texture fondante grâce au fromage, une belle couleur avec le curcuma et se mangent hyper facilement.
Recette pour environ 7 galettes
Ingrédients:
- 300g de choux fleur
- 1 oignon
- 100g de fromage râpé (gruyère ou conté selon les préférences)
- 1 oeuf
- 55g de farine
- 10cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café de curcuma
- sel et poivre
- un peu de beurre pour la cuisson
Recette:
- Râpez le choux fleur et l’oignon ensemble.
- Dans une jatte mélangez l’oeuf avec la crème fraîche. Ajoutez la farine, le curcuma, le sel et le poivre.
- Mélangez la préparation avec le mélange choux fleur et oignon. Ajoutez le fromage râpé et mélangez.
- Faites chauffer une poêle et faites fondre le beurre.
- Pour des jolies galettes ronde utilisez des emportes pièces, sinon disposez la préparation en petits pâtés, le goût sera le même^^
- Déposez la préparation dans vos cercles et laissez cuire environ 4 minutes par face.
- Servez chaud.
Bon appétit, et profitez bien des bons légumes =)
les jolies framboises 
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