Bonjour à tous,
Aujourd’hui je vous propose une recette avec ce qui se trouve très facilement dans un jardin: La Menthe
Chez moi plusieurs variétés de menthe se promènent dans le jardin. Pour réaliser cette recette j’ai utilisé de la Menthe poivrée mais utilisez la variété que vous avez =) J’ai trouvé cette recette sur un groupe Facebook consacré au Zéro déchets et aussitôt trouvée, aussitôt testée et adoptée.
Attention recette très sucrée et donc à consommer avec modération mais c’est tellement meilleur que le sirop industriel =) Vous allez vraiment retrouvé le vrai goût de la Menthe!
Ingrédients:
- 30 tiges de menthe (environ 10 feuilles par tige)
- 600g de sucre
- 60cl d’eau
Recette:
- Lavez les tiges de menthe.
- Détachez les feuilles de la tige et mettez-les dans une casserole.
- Ajoutez le sucre et l’eau puis portez à ébullition.
- Laissez cuire 10 minutes.
- Après cuisson laissez reposer la préparation toute la nuit pour que les feuilles infusent bien.
- Filtrez en écrasant bien les feuilles pour en extraire le plus de jus possible et conservez au frais dans une bouteille en verre.
Bonne dégustation
les jolies framboises 
Très bonne idée d’autant que la menthe pousse facilement dans les jardins. Sais-tu combien de temps il est possible de conserver ce sirop ? Merci à toi 👍
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Bonjour Linou. Tu peux le conserver au moins 1 mois au frais. Il y a tellement de sucre que ça conserve bien =)
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Super merci Manon 👍
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J’en ai fait il y a longtemps, avant d’ouvrir mon blog, et c’est vrai que les saveurs de ce sirop maison sont incomparables.
Tu me donnes envie d’en refaire, pour arroser légèrement une glace maison à la menthe… waouh que c’est divinement bon !
Belle journée Manon. Bizh. Viviane
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