Bonjour à tous,
Aujourd’hui je vous propose une recette avec ce qui se trouve très facilement dans un jardin: La Menthe
Chez moi plusieurs variétés de menthe se promènent dans le jardin. Pour réaliser cette recette j’ai utilisé de la Menthe poivrée mais utilisez la variété que vous avez =) J’ai trouvé cette recette sur un groupe Facebook consacré au Zéro déchets et aussitôt trouvée, aussitôt testée et adoptée.
Attention recette très sucrée et donc à consommer avec modération mais c’est tellement meilleur que le sirop industriel =) Vous allez vraiment retrouvé le vrai goût de la Menthe!
Ingrédients:
- 30 tiges de menthe (environ 10 feuilles par tige)
- 600g de sucre
- 60cl d’eau
Recette:
- Lavez les tiges de menthe.
- Détachez les feuilles de la tige et mettez-les dans une casserole.
- Ajoutez le sucre et l’eau puis portez à ébullition.
- Laissez cuire 10 minutes.
- Après cuisson laissez reposer la préparation toute la nuit pour que les feuilles infusent bien.
- Filtrez en écrasant bien les feuilles pour en extraire le plus de jus possible et conservez au frais dans une bouteille en verre.
Bonne dégustation
J’en ai fait il y a longtemps, avant d’ouvrir mon blog, et c’est vrai que les saveurs de ce sirop maison sont incomparables.
Tu me donnes envie d’en refaire, pour arroser légèrement une glace maison à la menthe… waouh que c’est divinement bon !
Belle journée Manon. Bizh. Viviane
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Très bonne idée d’autant que la menthe pousse facilement dans les jardins. Sais-tu combien de temps il est possible de conserver ce sirop ? Merci à toi 👍
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Bonjour Linou. Tu peux le conserver au moins 1 mois au frais. Il y a tellement de sucre que ça conserve bien =)
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Super merci Manon 👍
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