Sirop de Menthe maison

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous propose une recette avec ce qui se trouve très facilement dans un jardin: La Menthe

Chez moi plusieurs variétés de menthe se promènent dans le jardin. Pour réaliser cette recette j’ai utilisé de la Menthe poivrée mais utilisez la variété que vous avez =) J’ai trouvé cette recette sur un groupe Facebook consacré au Zéro déchets et aussitôt trouvée, aussitôt testée et adoptée.

Attention recette très sucrée et donc à consommer avec modération mais c’est tellement meilleur que le sirop industriel =) Vous allez vraiment retrouvé le vrai goût de la Menthe!

 

Ingrédients:

  • 30 tiges de menthe (environ 10 feuilles par tige)
  • 600g de sucre
  • 60cl d’eau

Recette:

  1. Lavez les tiges de menthe.
  2. Détachez les feuilles de la tige et mettez-les dans une casserole.
  3. Ajoutez le sucre et l’eau puis portez à ébullition.
  4. Laissez cuire 10 minutes.
  5. Après cuisson laissez reposer la préparation toute la nuit pour que les feuilles infusent bien.
  6. Filtrez en écrasant bien les feuilles pour en extraire le plus de jus possible et conservez au frais dans une bouteille en verre.

 

Bonne dégustation

5 commentaires sur “Sirop de Menthe maison

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  1. J’en ai fait il y a longtemps, avant d’ouvrir mon blog, et c’est vrai que les saveurs de ce sirop maison sont incomparables.
    Tu me donnes envie d’en refaire, pour arroser légèrement une glace maison à la menthe… waouh que c’est divinement bon !
    Belle journée Manon. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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