Glace Ananas Mascarpone

Bonjour les gourmands,

Aujourd’hui je vous propose une recette de glace sans œufs mais tout aussi délicieuse et gourmande. Pour ceux qui aiment le goût de la mascarpone vous pouvez réaliser cette recette nature, sans l’aromatiser. Ça m’a d’ailleurs fait penser qu’une glace tiramisu serait vraiment sympa. L’idée est en train de germer, je vous en reparlerai plus tard =)

J’ai réalisé cette recette avec un demi ananas car l’autre moitié a été utilisée pour une charlotte. Vous pouvez bien évidemment mettre un peu plus d’ananas pour intensifier le goût ou en garder des morceaux si vous voulez des morceaux de vrai fruit dedans.

Cette recette est réalisée avec une sorbetière.

Ingrédients

• Un demi ananas
• 90g de sucre
• 250g de mascarpone
• 50cl de lait (entier ou demi écrémé, au choix)
• 1 pincée de poudre de gousse de vanille

Recette:

1. Épluchez votre ananas. Prenez soin de bien retirer les yeux et le centre de celui-ci.
2. Coupez l’ananas en morceaux et mixez-le avec la moitié du lait.
3. Dans une jatte mélangez le sucre avec le mascarpone, la vanille et le reste du lait. Mélangez bien pour que l’ensemble soit homogène.
4. Ajoutez l’ananas à la préparation et mélangez.
5. Passez le tout environ 30 minutes à la sorbetière.

PS: Si vous mangez la glace dès sa sortie de la sorbetière elle n’en sera que meilleure =)

Bon appétit,