Gâteau léger au cacao et à l’huile d’olive

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau pour terminer vos blancs d’œufs. C’est une recette très simple qui ne vous demandera que peu d’ingrédients et qui ravira tous le monde à l’heure du goûter. J’ai réalisé cette recette avec 4 blancs d’œufs mais vous pouvez en ajouter plus (dans ce cas, multipliez la recette) ou moins (en divisant la recette) et faire des petits gâteaux individuels.

J’ai déjà réalisé une version très similaire qui est le Gâteau léger au citron et blanc d’œufs et je pense réutiliser ce gâteau pour faire mon prochain cake design car sa texture est vraiment moelleuse et gourmande.

Ingrédients:

  • 4 blancs d’œufs
  • 150g de sucre
  • 150g d’eau
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100ml d’huile d’olive
  • 220g de farine
  • 30g de cacao en poudre
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Recette:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans la cuve du robot pâtissier faites monter les blancs en neige.
  3. Une fois les blancs en neige ajoutez, tout en continuant de battre, le sel, le sucre vanillé et le sucre.
  4. Ajoutez ensuite, tout en battant, l’eau et l’huile d’olive.
  5. Enfin, tout en continuant de battre, ajoutez la farine tamisée, le cacao et la levure et mélangez.
  6. Enfournez et laissez cuire 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Bon appétit,

 

 

2 commentaires sur “Gâteau léger au cacao et à l’huile d’olive

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