Cookies au sarrasin et chocolat noir

Bonjour les gourmands,

Aujourd’hui je vous propose une recette de cookies à la farine de sarrasin et pépites de chocolat noir.

Cette recette est vraiment hyper gourmande et c’est avec plaisir que j’en referai encore en encore. D’ailleurs je ne suis pas la seule à les avoir aimés, loin de la même!

Avec cette recette je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine

Ce mois-ci la marraine Viviane, du blog Quoi qu’on mange ?  à choisi comme ingrédient vedette de ce mois-ci le sarrasin où Blé noir. Allez d’ailleurs faire un petit tour sur son blog, j’y vais régulièrement car il est hyper inspirant et plein de super bonnes idées.

Cette recette de cookies est, comme je vous le disais, hyper gourmande. Le sarrasin apporte une note de fruit à coque grillé qui est irrésistibles avec le chocolat noir. Allez-y, laissez vous tenter par un cookie, vous ne le regretterai pas. Question texture ils sont moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur huuuum

Par ici la recette:

Ingrédients:

  • 1 oeuf
  • 150g de farine de sarrasin
  • 120g de sucre
  • 80g de beurre
  • 100g de pépites de chocolat noir
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cacao (type Van Houten)
  • 1 pincée de sel

Recette:

  • Dans une jatte mélangez le sucre avec l’oeuf et fouettez pour blanchir le mélange.
  • Faites fondre le beurre au micro ondes et incorporez-le au mélange précédent tout en mélangeant au fouet.
  • Ajoutez en pluie la farine, le cacao en poudre, le sel et la levure tout en mélangeant.
  • Enfin ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
  • Faites préchauffer le four à 150°C.
  • Sur une feuille de papier sulfurisé réalisez des boules de pâtes et aplatissez-les sur environ 5mm d’épaisseur pour former vos cookies. Attention espacez-les bien car ils vont gonfler en cuisson.
  • Faites cuire 12 minutes

Régalez-vous!

 

 

La liste des participant(e)s à cette Recette Pour Un Ingrédient…  C’est par ici :

  1. Marion,  La cuisine chez la Marmotte avec des Pavés de sarrasin aux légumes
  2. Christelle, La cuisine de Poupoule avec un Cake aux flocons de sarrasin et cerises
  3. Manon, Les jolies framboises avec des Cookies à la farine de sarrasin et chocolat noir
  4. Jackie, La cuisine de Jackie avec des Pancakes au sarrasin et rillettes de sardines aux algues
  5. Samar, Mes inspirations culinaires, avec uneTartelette au fromage, pâte sablée au sarrasin
  6. Michelle, Les plaisirs de la maison avec des Financiers au sarrasin
  7. Soulef, Amour de cuisine avec un Sellou marocain au sarrasin sans matière grasse, au Thermomix
  8. Ponpon, La cuisine de Ponpon avec des Boules au sarrasin, amande, pruneau et spiruline enrobée de chocolat, vegan
  9. Michèle, Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte au sarrasin, pomme et noix
  10. Vanessa, La popotte de Petit Bohnium, avec des Petits pains de table à la farine de sarrasin et de blé
  11. Annyvonne, Les délices de Thithoad avec des Biscuits au sarrasin, sésame et thym
  12. Coco de Nice, Cuisine en folie, avec des Crozets de sarrazin en risotto aux asperges vertes et aux cèpes séchés
  13. Hélène, Keskonmangemaman, avec un Sarrasinotto aux champignons et aux graines germées de sarrasin
  14. Cali, J’ai toujours aimé le jaune moutarde
  15. Gaëlle, La gourmandise est un joli défaut
  16. Valérie, 1-2-3 Dégustez avec un Sarrasin grillé maison en gomasio
  17. Fabienne, Famoh
  18. Karine et Hubert, Gourmand et bio, avec des Cookies au sarrasin et aux noisettes
  19. Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec des Cookies triple chocolat au sarrasin
  20. Natalia, Sucre et Epices, avec des Chipolatas grillées au sarrasin
  21. Sofia, Plume et Prose, avec des Crêpes de sarrasin de ma grand-mère 
  22. Delphine, Oh la gourmande de Del, avec des Grains de sarrasin aux oignons
  23. Christine, Pause Nature, avec des Cookies très sarrasin aux raisins secs et clémentines confites
  24. Mauricette, Momo gâteaux avec des Cookies au caramel au beurre salé et à la farine de sarrasin
  25. Loubna, Cuisine Test, avec une Soupe de sarrasin
  26. Catalina, Le blog de Cata, avec des Carrés aux flocons de sarrasin et chocolat noir
  27. Pierre, Cuisine à l’Ouest
  28. Cindy, Comme une envie de douceur avec des Biscuits sablés à la farine de sarrasin et de noisette
  29. Sylvie, La table de Clara avec une Tarte aux pommes au sarrasin
  30. Brigitte, Les filles à table avec une Tarte citron et fruits rouges au sarrasin
  31. Chantal, Un grain de sable ou de sel avec une Crème sarrasin – amande
  32. Viviane, Quoi qu’on mange ? avec un Dos de cabillaud en croûte de sarrasin, purée de pommes de terre au blé noir

21 commentaires sur “Cookies au sarrasin et chocolat noir

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  1. Tu as raison, c’est une magnifique association qui fonctionne très trop bien pour des cookies gourmands.
    A Quimper il y a un salon de thé qui fait fureur, tout est fait maison et tes cookies me font penser à ceux qu’ils proposent, mmmmm, miam !!!
    Merci pour cette participation qui emporte mes papilles à la Lichouserie 😉
    Beau dimanche Manon. Bizh. Viviane
    PS :
    1/ Merciiiiiiiiiii pour ce gentil clin d’œil, c’est toujours agréable de lire ces mots hihi !!!
    2/ Si tu as le temps, peux-tu mettre la liste des participants à jour, elle a beaucoup évolué depuis que tu l’as mise sur ton article. 😉

    Aimé par 1 personne

  2. Mais ils ont l’air parfaits ces cookies, avec le goût un peu grillé du sarrasin ça doit juste être irrésistible. Ta recette attise ma curiosité je vais devoir essayer ça !

    Aimé par 1 personne

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