Cookies au sarrasin et chocolat noir

Bonjour les gourmands,

Aujourd’hui je vous propose une recette de cookies à la farine de sarrasin et pépites de chocolat noir.

Cette recette est vraiment hyper gourmande et c’est avec plaisir que j’en referai encore en encore. D’ailleurs je ne suis pas la seule à les avoir aimés, loin de la même!

Avec cette recette je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

Ce mois-ci la marraine Viviane, du blog Quoi qu’on mange ?  à choisi comme ingrédient vedette de ce mois-ci le sarrasin où Blé noir. Allez d’ailleurs faire un petit tour sur son blog, j’y vais régulièrement car il est hyper inspirant et plein de super bonnes idées.

Cette recette de cookies est, comme je vous le disais, hyper gourmande. Le sarrasin apporte une note de fruit à coque grillé qui est irrésistibles avec le chocolat noir. Allez-y, laissez vous tenter par un cookie, vous ne le regretterai pas. Question texture ils sont moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur huuuum

Par ici la recette:

Ingrédients:

• 1 oeuf
• 150g de farine de sarrasin
• 120g de sucre
• 80g de beurre
• 100g de pépites de chocolat noir
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de cacao (type Van Houten)
• 1 pincée de sel

Recette:

• Dans une jatte mélangez le sucre avec l’oeuf et fouettez pour blanchir le mélange.
• Faites fondre le beurre au micro ondes et incorporez-le au mélange précédent tout en mélangeant au fouet.
• Ajoutez en pluie la farine, le cacao en poudre, le sel et la levure tout en mélangeant.
• Enfin ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
• Faites préchauffer le four à 150°C.
• Sur une feuille de papier sulfurisé réalisez des boules de pâtes et aplatissez-les sur environ 5mm d’épaisseur pour former vos cookies. Attention espacez-les bien car ils vont gonfler en cuisson.
• Faites cuire 12 minutes

Régalez-vous!

La liste des participant(e)s à cette Recette Pour Un Ingrédient…  C’est par ici :

1. Marion,  La cuisine chez la Marmotte avec des Pavés de sarrasin aux légumes
2. Christelle, La cuisine de Poupoule avec un Cake aux flocons de sarrasin et cerises
3. Manon, Les jolies framboises avec des Cookies à la farine de sarrasin et chocolat noir
4. Jackie, La cuisine de Jackie avec des Pancakes au sarrasin et rillettes de sardines aux algues
5. Samar, Mes inspirations culinaires, avec uneTartelette au fromage, pâte sablée au sarrasin
6. Michelle, Les plaisirs de la maison avec des Financiers au sarrasin
7. Soulef, Amour de cuisine avec un Sellou marocain au sarrasin sans matière grasse, au Thermomix
8. Ponpon, La cuisine de Ponpon avec des Boules au sarrasin, amande, pruneau et spiruline enrobée de chocolat, vegan
9. Michèle, Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte au sarrasin, pomme et noix
10. Vanessa, La popotte de Petit Bohnium, avec des Petits pains de table à la farine de sarrasin et de blé
11. Annyvonne, Les délices de Thithoad avec des Biscuits au sarrasin, sésame et thym
12. Coco de Nice, Cuisine en folie, avec des Crozets de sarrazin en risotto aux asperges vertes et aux cèpes séchés
13. Hélène, Keskonmangemaman, avec un Sarrasinotto aux champignons et aux graines germées de sarrasin
14. Cali, J’ai toujours aimé le jaune moutarde
15. Gaëlle, La gourmandise est un joli défaut
16. Valérie, 1-2-3 Dégustez avec un Sarrasin grillé maison en gomasio
17. Fabienne, Famoh
18. Karine et Hubert, Gourmand et bio, avec des Cookies au sarrasin et aux noisettes
19. Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec des Cookies triple chocolat au sarrasin
20. Natalia, Sucre et Epices, avec des Chipolatas grillées au sarrasin
21. Sofia, Plume et Prose, avec des Crêpes de sarrasin de ma grand-mère 
22. Delphine, Oh la gourmande de Del, avec des Grains de sarrasin aux oignons
23. Christine, Pause Nature, avec des Cookies très sarrasin aux raisins secs et clémentines confites
24. Mauricette, Momo gâteaux avec des Cookies au caramel au beurre salé et à la farine de sarrasin
25. Loubna, Cuisine Test, avec une Soupe de sarrasin
26. Catalina, Le blog de Cata, avec des Carrés aux flocons de sarrasin et chocolat noir
27. Pierre, Cuisine à l’Ouest
28. Cindy, Comme une envie de douceur avec des Biscuits sablés à la farine de sarrasin et de noisette
29. Sylvie, La table de Clara avec une Tarte aux pommes au sarrasin
30. Brigitte, Les filles à table avec une Tarte citron et fruits rouges au sarrasin
31. Chantal, Un grain de sable ou de sel avec une Crème sarrasin – amande
32. Viviane, Quoi qu’on mange ? avec un Dos de cabillaud en croûte de sarrasin, purée de pommes de terre au blé noir