Bonjour les gourmands,
Aujourd’hui je vous propose une recette de cookies à la farine de sarrasin et pépites de chocolat noir.
Cette recette est vraiment hyper gourmande et c’est avec plaisir que j’en referai encore en encore. D’ailleurs je ne suis pas la seule à les avoir aimés, loin de la même!
Avec cette recette je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
Ce mois-ci la marraine Viviane, du blog Quoi qu’on mange ? à choisi comme ingrédient vedette de ce mois-ci le sarrasin où Blé noir. Allez d’ailleurs faire un petit tour sur son blog, j’y vais régulièrement car il est hyper inspirant et plein de super bonnes idées.
Cette recette de cookies est, comme je vous le disais, hyper gourmande. Le sarrasin apporte une note de fruit à coque grillé qui est irrésistibles avec le chocolat noir. Allez-y, laissez vous tenter par un cookie, vous ne le regretterai pas. Question texture ils sont moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur huuuum
Par ici la recette:
Ingrédients:
- 1 oeuf
- 150g de farine de sarrasin
- 120g de sucre
- 80g de beurre
- 100g de pépites de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cacao (type Van Houten)
- 1 pincée de sel
Recette:
- Dans une jatte mélangez le sucre avec l’oeuf et fouettez pour blanchir le mélange.
- Faites fondre le beurre au micro ondes et incorporez-le au mélange précédent tout en mélangeant au fouet.
- Ajoutez en pluie la farine, le cacao en poudre, le sel et la levure tout en mélangeant.
- Enfin ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Faites préchauffer le four à 150°C.
- Sur une feuille de papier sulfurisé réalisez des boules de pâtes et aplatissez-les sur environ 5mm d’épaisseur pour former vos cookies. Attention espacez-les bien car ils vont gonfler en cuisson.
- Faites cuire 12 minutes
Régalez-vous!
La liste des participant(e)s à cette Recette Pour Un Ingrédient… C’est par ici :
- Marion, La cuisine chez la Marmotte avec des Pavés de sarrasin aux légumes
- Christelle, La cuisine de Poupoule avec un Cake aux flocons de sarrasin et cerises
- Manon, Les jolies framboises avec des Cookies à la farine de sarrasin et chocolat noir
- Jackie, La cuisine de Jackie avec des Pancakes au sarrasin et rillettes de sardines aux algues
- Samar, Mes inspirations culinaires, avec uneTartelette au fromage, pâte sablée au sarrasin
- Michelle, Les plaisirs de la maison avec des Financiers au sarrasin
- Soulef, Amour de cuisine avec un Sellou marocain au sarrasin sans matière grasse, au Thermomix
- Ponpon, La cuisine de Ponpon avec des Boules au sarrasin, amande, pruneau et spiruline enrobée de chocolat, vegan
- Michèle, Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte au sarrasin, pomme et noix
- Vanessa, La popotte de Petit Bohnium, avec des Petits pains de table à la farine de sarrasin et de blé
- Annyvonne, Les délices de Thithoad avec des Biscuits au sarrasin, sésame et thym
- Coco de Nice, Cuisine en folie, avec des Crozets de sarrazin en risotto aux asperges vertes et aux cèpes séchés
- Hélène, Keskonmangemaman, avec un Sarrasinotto aux champignons et aux graines germées de sarrasin
- Cali, J’ai toujours aimé le jaune moutarde
- Gaëlle, La gourmandise est un joli défaut
- Valérie, 1-2-3 Dégustez avec un Sarrasin grillé maison en gomasio
- Fabienne, Famoh
- Karine et Hubert, Gourmand et bio, avec des Cookies au sarrasin et aux noisettes
- Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec des Cookies triple chocolat au sarrasin
- Natalia, Sucre et Epices, avec des Chipolatas grillées au sarrasin
- Sofia, Plume et Prose, avec des Crêpes de sarrasin de ma grand-mère
- Delphine, Oh la gourmande de Del, avec des Grains de sarrasin aux oignons
- Christine, Pause Nature, avec des Cookies très sarrasin aux raisins secs et clémentines confites
- Mauricette, Momo gâteaux avec des Cookies au caramel au beurre salé et à la farine de sarrasin
- Loubna, Cuisine Test, avec une Soupe de sarrasin
- Catalina, Le blog de Cata, avec des Carrés aux flocons de sarrasin et chocolat noir
- Pierre, Cuisine à l’Ouest
- Cindy, Comme une envie de douceur avec des Biscuits sablés à la farine de sarrasin et de noisette
- Sylvie, La table de Clara avec une Tarte aux pommes au sarrasin
- Brigitte, Les filles à table avec une Tarte citron et fruits rouges au sarrasin
- Chantal, Un grain de sable ou de sel avec une Crème sarrasin – amande
- Viviane, Quoi qu’on mange ? avec un Dos de cabillaud en croûte de sarrasin, purée de pommes de terre au blé noir
Manon, tes cookies sont magnifiques et font très envie. Je n’ai jamais utilisé de farine de sarrasin, il va falloir que je m’y mette. Je vais partir en quête prochainement. A tester très vite !!! Belle soirée 😘
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La farine de sarrasin se marie extrêmement bien avec le chocolat noir, je ne peux que te conseiller d’essayer =)
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Mais ils ont l’air parfaits ces cookies, avec le goût un peu grillé du sarrasin ça doit juste être irrésistible. Ta recette attise ma curiosité je vais devoir essayer ça !
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Ah tu m’en diras des nouvelles. Ici on a vraiment adoré cette recette =)
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On les croquerait même sans faim
Bonne semaine
Bisous
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Ça doit être bien bon, et en plus ils sont vraiment très jolis, ces cookies !
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Ben moi, je ne résiste pas aux cookies, c’est trop bon! Bonne soirée! http://pause-nature.over-blog.com/
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Ils sont hyper gourmands ces cookies j’adore l’association avec le chocolat noir et puis ca nous fait des cookies sains 🙂
merci pour ta jolie participation
Ps : peux-tu s’il te plait ajouter un participation :
Pierre : https://cuisinealouest.com avec sauce au sarrasin
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C’est chose faite =) J’avais pris la liste au moment où j’ai écrit la recette et je ne l’avais pas mise à jour =)
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Chocolat noir et sarrasin unedélicieuse association pour ces cookies. Belle journée
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De très beau cookies. Je suis la nouvelle marraine j’annonce le thème demain j’espère que tu participeras
Bonne soirée
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Aaaah je vais aller voir ça alors =)
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délicieux cookies , bravo !
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de journée
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Coucou ma belle, ils doivent être bien délicieux, yum yum
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Ah je ne peux que dire oui oui et oui je raffole des cookies, les tiens sont tellement gourmands comment résister ?
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Ahah, il ne faut pas résister, il faut les goûter =)
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j’en croquerais bien un!!!
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croque croque =)
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Ouah, ces cookies ont l’air parfaits ! En tout cas ils sont magnifiques.
Belle journée
valérie
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Tu as raison, c’est une magnifique association qui fonctionne très trop bien pour des cookies gourmands.
A Quimper il y a un salon de thé qui fait fureur, tout est fait maison et tes cookies me font penser à ceux qu’ils proposent, mmmmm, miam !!!
Merci pour cette participation qui emporte mes papilles à la Lichouserie 😉
Beau dimanche Manon. Bizh. Viviane
PS :
1/ Merciiiiiiiiiii pour ce gentil clin d’œil, c’est toujours agréable de lire ces mots hihi !!!
2/ Si tu as le temps, peux-tu mettre la liste des participants à jour, elle a beaucoup évolué depuis que tu l’as mise sur ton article. 😉
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Ah je ne connais pas ce salon de thé mais je note le nom, j’aime beaucoup la Bretagne et je connais bien Quimper =) La liste est mise à jour, c’est bon =)
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