Taboulé Libanais

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous propose une recette salée pour changer un peu de tout ce sucre et de toute cette rhubarbe (qui reviendra bientôt pas d’inquiétude^^).

Cette recette est très agréable car très parfumée. Pour un maximum de saveurs utilisez des herbes fraîches et non des herbes séchées. Elle accompagnera à merveille un barbecue et sera également excellente en entrée.

 

Ingrédients:

  • 1.5 poignée de Boulgour
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • de l’huile d’olive
  • 5 branches de menthe fraîche
  • 5 branches de persil frais

Recette:

  1. Mettez votre boulgour dans l’eau froide pendant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps lavez vos tomates et coupez-les en petits dés.
  3. Épluchez l’oignon et coupez-le en petit dés très fins comme les tomates.
  4. Hachez finement les feuilles de menthe et le persil.
  5. Essorez le boulgour et déposez-le dans votre saladier. Ajoutez ensuite l’oignon, les tomates ainsi que les herbes coupées.
  6. Assaisonnez avec le jus complet d’un citron. Ajoutez ensuite de l’huile d’olive (environ 2-3 cuillères à soupe selon les goûts).

Bon appétit,

2 commentaires sur “Taboulé Libanais

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