Bonjour,
Chose promis chose due, nous revoilà à cuisiner de la rhubarbe! Cette fois-ci je vous propose une association de saveurs bien connue mais qui est toujours un succès: la fraise et la rhubarbe.
Pour réaliser cette recette j’ai utilisé les fraises et la rhubarbe de mon maraîcher, des produits frais à 100%.
Cette recette est très simple à réaliser, seul ou avec des enfants, et elle est super gourmande.
Sans plus attendre voici la recette pour 4 personnes:
Ingrédients:
- 4 tiges de rhubarbe
- 200g de fraises
- 40g de sucre
- 100g de beurre
- 100g de farine
- 100g de cassonade
Recette:
- Épluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons d’environ 1cm d’épaisseur. Déposez les dans un saladier et recouvrez avec 40g de sucre. Laissez dégorger pendant 2h00.
- Pendant ce temps mélangez dans un saladier la farine, le beurre fondu et la cassonade. Vous devez obtenir une boule de pâte. Filmez au contact et laissez au frais 1h00.
- Faites préchauffez votre four à 180°C.
- Débarrassez la rhubarbe de son jus.
- Équeutez les fraises et découpez les en dés.
- Déposez un peu de fraises et de rhubarbe dans le fond de vos ramequins. Déposez par dessus de la pâte de manière généreuse.
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
A déguster aussi bien chaud que froid.
Bon appétit,
Un régal ton crumble !
Bonne journée, bises.
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Sympa, ça change 👍😋
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