Gâteaux Chocolat Ricotta

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une petite gourmandise que j’ai trouvé sur internet, un gâteau fondant au chocolat et à la ricotta.

J’ai décidé de le réaliser en petites portions individuelles car la texture me semblait assez dense. Et en plus, ils ont été réalisés pour un goûter en mode pic nique au bord du lac alors il me fallait quelque chose de simple à transporter.

J’ai trouvé le gâteau assez dense. En petite bouchée il est sympa mais je pense qu’il peut devenir vite écœurant en trop grosse quantité.

J’ai un peu modifié la recette et voici donc ma version:

Ingrédients:

  • 130 de chocolat noir
  • 200 g de Ricotta
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de Maizena
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 30 g de beurre

Recette:

  1. Préchauffez votre four à 175°C.
  2. Dans un saladier faites fondre au bain-marie (ou au micro-ondes) le chocolat avec le beurre et la crème fraîche.
  3. Dans une jatte mélangez les œufs avec le sucre.
  4. Une fois le mélange homogène versez par dessus la préparation au chocolat et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  5. Ajoutez enfin la ricotta et mélangez au fouet jusqu’a ce que la ricotta soit incorporée parfaitement dans le mélange.
  6. Versez dans des barquettes en papier (ou dans un grand moule) et enfournez pendant 25 minutes. Surveillez la cuisson.

Bon appétit,

3 commentaires sur “Gâteaux Chocolat Ricotta

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