Panna Cotta exotique

Bonjour à tous,

Avec le mauvais temps que nous avons ici depuis quelques jours j’avais bien envie de soleil et quoi de mieux que des fruits exotiques pour se croire en vacances au soleil?

J’ai cuisiné un poulet au curry et lait de coco et comme il me restait du lait de coco, hop, une panna cotta.

Le lait de coco apporte un côté très gourmand et sucré à la panna cotta et les fruits de la passion un bon coups de pep’s.

Recette pour 4 personnes:

Ingrédients:

• 50cl de lait de coco
• 2 feuilles de gélatine
• 50g de sucre
• 3 fruits de la passion (prenez les bien fripés pour être sûr qu’ils soient bien mûres)

Recette:

1. Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un grand contenant d’eau pendant  minutes.
2. Dans une casserole versez le lait de coco et le sucre puis faites chauffer. Il est inutile de faire bouillir, le lait doit juste être chaud et le sucre fondu.
3. Essorez la gélatine et mélangez-la au lait de coco jusqu’a ce qu’elle soit complètement incorporée.
4. Versez dans des récipients et réservez au frais pendant 3 heures.
5. Une fois la panna cotta bien prise coupez en deux les fruits de la passion et disposez l’intérieur sur votre crème.

Bon appétit,