Pesto maison au Basilic

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une recette de Pesto fait maison avec le basilic du jardin. J’ai réalisé cette recette ce week-end afin de garnir une pâte feuilletée pour faire un petit apéritif.

La recette est d’une simplicité enfantine et ne nécessite que peu d’ingrédients. Pas d’excuse donc et à vos fourneaux.

Ingrédients:

  • 25g de feuilles de basilic
  • 50g de pignons de pain
  • 50g de parmesan
  • 2 gousses d’ail
  • sel et poivre
  • de l’huile d’olive

Recette:

  1. Lavez et séchez les feuilles de basilic.
  2. Rapez le parmesan.
  3. Coupez grossièrement les gousses d’ail.
  4. Déposez dans votre mixeur les feuilles de basilic, le parmesan, l’ail, un peu de sel et poivre à votre convenance.
  5. Ajoutez deux cuillères à soupe d’huile d’olive et mixez.
  6. Vérifiez la consistance et ajoutez la quantité d’huile d’olive nécessaire pour que votre  ait la consistance que vous souhaitez.

Bon appétit,

4 commentaires sur “Pesto maison au Basilic

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  1. Mmm un pesto que j’aime faire quand j’ai suffisamment de basilic au jardin, avec des tomates quel régal en perspective !
    Dommage, à une journée prêt cette recette aurait fait honneur à ton thème sur CMUM 😉
    Bonne journée Manon. Bizh. Viviane

    J'aime

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