Muffins aux pépites de chocolat

Bonjour,

Aujourd’hui je partage avec vous notre goûter du dimanche, des muffins aux pépites de chocolat et c’est vraiment trop bon. En plus nous n’avons pas attendu qu’ils aient complètement refroidis alors les pépites de chocolat étaient fondantes… Je vous conseille d’accompagner vos muffins d’un bon chocolat chaud, un petit plaisir de l’automne =) Miam miam

Cette recette est ultra rapide à faire et ne demande que 20 minutes de cuisson et peu d’ingrédients, idéal donc si vous n’avez pas beaucoup de temps et pas grand chose sous la main =)

J’ai trouvé cette recette dans mon livre Muffins des éditions Solar. Cette recette est pour 6-7 muffins.

Ingrédients:

• 1 œuf
• 60g de beurre
• 1 demi yaourt
• 100g de pépites de chocolat (la recette indique 130g mais je n’avais qu’un sachet de 100g et c’était largement suffisant)
• 100g de farine
• 75g de sucre
• 1 demi sachet de levure chimique
• un peu de vanille en poudre (mon ajout personnel)

Recette:

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans une jatte mélangez le sucre et l’oeuf jusqu’a l’obtention d’un mélange mousseux.
3. Ajoutez la farine ainsi que la levure et mélangez.
4. Faites fondre le beurre et incorporez le au mélange.
5. Ajoutez ensuite le yaourt nature et la vanille puis mélangez.
6. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez afin d’obtenir une pâte régulière.
7. Versez la préparation dans des moules à muffins insividuels ou dans des barquettes en papier.
8. Faites cuire 20 minutes. Pensez à vérifier la cuisson au bout de 15 minutes.

Bon appétit,