Madeleines aux fruits confits – Recette Vahiné

Bonjour à tous,

Aujourd’hui j’ai voulu tester une recette proposée par Vahiné sur ses boîtes de fruits confits, les madeleines aux fruits confits. Je vous partage tout de suite la recette, mon avis dessus, et mes modifications 😉

Je suis certaine que vous la visualisez tous, cette petite boîte en plastique Vahiné contenant des fruits confits… Et bien sur cette petite boîte il y avait une recette de madeleines alors, ni une, ni deux, j’ai décidé de la tester… Je ne suis pas totalement satisfaite de cette recette. Tout d’abord je trouve que la pâte à madeleine manque de goût. Si vous tombez sur un fruit confit c’est bon, mais sinon ça n’a pas grand intérêt gustatif. Ensuite je n’ai malheureusement pas eu de bosse sur mes madeleines et enfin, le temps de cuisson demande à être adapté en fonction des fours. Je vous partage donc la recette présente sur la boîte avec quelques conseils pour améliorer votre goûter 😉

Ingrédients (de la recette de vahiné):

  • 80g de sucre (n’hésitez pas à ajouter un sachet de sucre vanillé)
  • 2 œufs
  • 100g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50g de beurre fondu (+ un peu de beurre pour le moule)
  • 75g de macédoine de fruits confits Vahiné (j’ai mis 150g, c’est bien mieux)
  • Mon BONUS: Ajoutez une cuillère à café et demie d’eau de fleur d’oranger. Vous pouvez également ajouter un peu de poudre de vanille.

Recette des Madeleines aux fruits confits Vahiné

  1. Fouettez 80g de sucre avec 2 œufs. Ajoutez le sucre vanillé et mélangez.
  2. Ajoutez 100g de farine mélangée à 1 cuillère à café de levure chimique. Si vous souhaitez ajouter de la poudre de vanille, c’est maintenant.
  3. Ajoutez 80g de beurre fondu refroidi. A ce moment vous pouvez ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
  4. Incorporez la macédoine de fruits confits. (Faites moi confiance, 75g ça fait vraiment peu, mettez les 150g de la boîte^^)
  5. Beurrez vos moules à madeleine.
  6. Remplissez à moitié les moules et faites cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 150°C. Surveillez bien la cuisson, 20 minutes ont été suffisantes pour moi.

Bon appétit,

6 commentaires sur “Madeleines aux fruits confits – Recette Vahiné

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