Croquettes au Maroilles

Le Nord oblige, le Maroilles est chez moi une institution! J'avais besoin d'une idée fromagère pour l'apéritif et je voulais changer des morceaux de comté trempés dans la moutarde (Oui on adoooore manger du comté avec de la moutarde, oups^^). Concernant le choix du Maroilles sachez que celui-ci est beaucoup moins fort une fois fondu.... Lire la Suite →

Tarte Chocolat Framboise

Huuuum un vent de gourmandise plane au dessus de la cuisine! Une bonne odeur de chocolat se dégage et des jolies framboises viennent se poser par dessus... Un régal! Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte au chocolat et aux framboises sur une pâte sablée. Cette recette n'est pas trop sucrée et l'acidité de... Lire la Suite →

Tarte à la Framboise

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une tarte aux framboises très fortement inspirée de la tarte aux Framboises de Cyril Lignac et Benoît Couvrand. J'ai trouvé la recette sur le blog de Ludo du meilleur pâtissier. J'ai modifié quelques éléments de la tarte par manque de temps. Visuellement je suis un peu déçue, je n'ai pas assez... Lire la Suite →

Macarons au citron vert

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une gourmandise que j'aime particulièrement alliée à un fruit formidable: le macaron au citron vert. J'ai réalisé une crème anglaise et il me restait des blancs d’œufs donc pas question de gaspiller, direction les macarons. J'ai décidé de les garnir avec quelque chose de léger car avec les fortes chaleurs... Lire la Suite →

Amandine aux Fraises

Bonjour, Avec ces fortes chaleurs nous avons tous envie de fruits frais et de saison mais pas question de laisser tomber la gourmandise pour autant! J'ai décidé d'allier les bonnes fraises de mon village au côté gourmand de l'amande et huuum que c'est bon la gourmandise! J'apporte donc cette tarte Amandine aux Fraises sur la... Lire la Suite →

Cake Jambon Chèvre Basilic

Bonjour, Je profite du séchage de la Biafine sur mes pauvres bras rouge écrevisse pour vous proposer ma deuxième participation au défis culinaire Compile Moi un Menu: Un Cake Jambon Chèvre et Basilic. Ce cake réalisé avec le basilic frais du jardin ne s'est pas fait prier pour être dégusté, il ne restait que des miettes... Lire la Suite →

Les Chouquettes

Huuum Les chouquettes... Quel plaisir de s'empiffrer manger des chouquettes... Leurs petits grains de sucres si bons et le moelleux de ces choux en font un goûter que j'aime particulièrement et vu la vitesse à laquelle l'assiette s'est vidée, je pense ne pas être la seule ^^ Cette recette est simple à préparer et est une... Lire la Suite →

Tarte rustique à la Rhubarbe et aux Fraises

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette testée et approuvée par tous au dessert de midi. Je dois quand même vous avouer qu'avant aujourd'hui je n'avais jamais mangé de Rhubarbe et que je n'en avais pas très envie. Pour moi la rhubarbe était une mauvaise herbe au mauvais goût acide et c'est tout! Et bien... Lire la Suite →

Galette des Rois Frangipane

Huuum, quelle bonne odeur d'amande dans la maison... Cette douce odeur de pâte feuilletée pleine d'amande me donne déjà faim mais attention, la galette est encore chaude. Par ici les gourmands pour la recette de la galette des rois à la frangipane. Ingrédients: 2 pâtes feuilletées (fait maison ou achetées, comme vous préférez). 150g de... Lire la Suite →

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