Sauce tomate maison

Bonjour, Pour cette fin d'été je vous propose d'utiliser vos dernières tomates du jardin de façon judicieuse. Plutôt que de gaspiller son argent dans des sauces tomates industrielles qui contiennent souvent bien plus de choses que nécessaires réalisez plutôt votre propre sauce tomate. L'avantage de cette réalisation c'est que vous savez ce que vous mettez... Lire la Suite →

Croquettes au Maroilles

Le Nord oblige, le Maroilles est chez moi une institution! J'avais besoin d'une idée fromagère pour l'apéritif et je voulais changer des morceaux de comté trempés dans la moutarde (Oui on adoooore manger du comté avec de la moutarde, oups^^). Concernant le choix du Maroilles sachez que celui-ci est beaucoup moins fort une fois fondu.... Lire la Suite →

Soupe Poireaux et Vieux Lille

Ce mois-ci le thème de Compile Moi un Menu est: A Chacun sa soupe. Je vais donc vous proposer une soupe délicieuse et réconfortante à souhait pendant cette période hivernale. Vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'ingrédients et vous allez voyager directement vers le Ch'nord! Je pense bien évidemment à nommer les organisatrices de ce jeu, Nath  « Une cuisine... Lire la Suite →

La Carbonnade Flamande

Huuum la carbonnade flamande... un des nombreux délices du Nord. C'est cette magnifique recette qui entamera mon nouvel onglet sur les plats salés^^ Cette recette c'est un peu le bœuf Bourguignon nordiste, un incontournable qui à ravi et qui ravira des générations entières. C'est recette est très simple à faire mais prévoyez un peu de... Lire la Suite →

Galette des Rois Frangipane

Huuum, quelle bonne odeur d'amande dans la maison... Cette douce odeur de pâte feuilletée pleine d'amande me donne déjà faim mais attention, la galette est encore chaude. Par ici les gourmands pour la recette de la galette des rois à la frangipane. Ingrédients: 2 pâtes feuilletées (fait maison ou achetées, comme vous préférez). 150g de... Lire la Suite →

Bûche de Noël Thé matcha et chocolat

Bonjour, Aujourd'hui je viens vous proposer une recette de bûche de Noël très simple à réaliser et aux saveurs vraiment agréable qui va venir s'ajouter à ma participation de Compile moi un Menu du mois de Décembre. Cette recette est ultra simple à faire et elle ravira vos amis par le côté délicat du thé... Lire la Suite →

Bûche de Noël en entremet Vanille Citron et chocolat

Bonjour à tous, Dans le cadre de ma participation à Compile moi un Menu du mois de Décembre, je vous présente ma première bûche de la saison: La bûche Vanille, citron et chocolat sous forme d'entremet. Merci à Nath  «Une cuisine pour Voozenoo » ,  Chantal « La Cuisine de Blanche » et  Maggy « Magg Kitchenette » pour ce thème bien sympathique en cette... Lire la Suite →

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