Mayonnaise maison

Olala tous les calories. Oui mais bon, c'est tellement bon que quand on aime on ne compte pas =) Je n'aime pas la mayonnaise industrielle, je la réalise donc toujours moi-même pour le plaisir de tous les gourmands. Aujourd'hui c'était donc mayonnaise maison pour accompagner les potatoes maison (la recette arrive très vite, promis^^) Attention,... Lire la Suite →

La Génoise, idéale pour Cake Design

Bonjour, Aujourd'hui je vous présente une recette de base très utile pour vos cakes design ou tout autres gâteaux à garnir. C'est une recette que je redoutai car déjà loupée à plusieurs reprises mais avec cette recette trouvée dans mon livre Encyclopédie des Desserts de chez Flammarion j'ai pu la réaliser à plusieurs reprises sans... Lire la Suite →

La pâte feuilletée

Bonjour à tous, Après ce long moment d'absence (boulot, boulot et encore boulot...) me revoilà avec une recette qui est une base en pâtisserie: La pâte feuilletée Pourquoi s'embetter à faire soi même sa pâte feuilletée alors qu'elle ne coûte qu'a peine 1 euro en supermarché? Et bien premièrement parce que c'est quand même bien... Lire la Suite →

Crème patissière

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple qui est une base en pâtisserie. Cette recette vous permettra de garnir vos tartes aux fruits et choux par exemple. Alors, pâtissons! Ingrédients: 1/2 Litre de lait 5 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 1 gousse de vanille 60g de Maïzena Recette Dans une casserole, versez... Lire la Suite →

Pâte sucrée

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette très simple de pâte sucrée. J'aime beaucoup cette pâte car elle change des traditionnelles sablées ou feuilletées. Ingrédients: 100g de sucre glace 250g de farine 100g de beurre à température ambiante 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé OU de l'extrait de vanille... Lire la Suite →

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