Mousse chocolat blanc/framboises

Bonjour les gourmands,

Je viens vous proposer une petite recette très simple, efficace et tout en gourmandise avec un de mes fruits préféré et de saison: la framboise! (Vous me direz, pas étonnant vu le nom du blog^^).

Pour cette recette il ne vous faudra que quelques ingrédients et une dizaine de minutes devant vous, pas plus. Aucune raison donc de résister, faites vous plaisir.

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 200g de chocolat blanc
  • 130g de framboises fraîches
  • 33cl de crème fleurette
  • du coulis de framboises

Recette de la mousse chocolat blanc et framboises

  1. Placez votre batteur au frais avec votre saladier, cela vous aidera à monter la crème.
  2. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  3. Retirez le chocolat du feu et laissez le de côté quelques instants.
  4. Placez toute la crème fleurette dans votre saladier froid et battez jusqu’a l’obtention d’une chantilly bien ferme.
  5. Incorporez un petit peu de crème dans votre chocolat blanc puis mélangez.
  6. Petit à petit, incorporez et mélangez votre crème fleurette montée avec délicatesse.
  7. Séparez la crème en deux. D’un côté déposez 3-4 cuillères à soupe de coulis de framboises puis mélangez. Ne faites rien sur l’autre partie.
  8. Déposez chacune des préparations dans une poche à douille.
  9. Dans le fond de vos verres, déposez un peu de coulis, quelques framboises et venez déposer par dessus des couches de mousse au chocolat et de mousse framboise en alternant. Sur le dessus, vous pouvez rajouter un peu de coulis et quelques framboises.
  10. Laissez reposer au moins 2h00 au frais et dégustez bien froid.

Bonne régalade 😉

6 commentaires sur “Mousse chocolat blanc/framboises

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